Známý australský enolog Nicolas Butler degustoval některá vína z vinařského portfolia Znovínu. Vysoce ocenil populární řady vín vyrobených kryomacerací. Za lahůdku označil Pinot Noir klaret. Vyzvedl rovněž dokonalou vinifikaci všech znovínských vín. Nick od roku 1990 pracoval jako létající vinař – konzultant například pro The Sunday Times Wine Club nebo Bottle Green v různých oblastech světa. U těchto uznávaných odborníků a konzultantů se vžilo označení „Flying winemaker“. Jeho ocenění je jedním z mnoha, které řada „Pí“ získala. Jsme rádi, že milovníci vín pozitivně hodnotili kromě vlastního vína také jeho nápaditou prezentaci a příběh, který víno provází.