U tří dubů
Tři strážci révy a sadů
Malebná viniční trať U tří dubů je osázena vinicemi v areálu ovocných sadů. Leží v blízkosti řek Jevišovky a Skaličky a je opatřena kapkovou závlahou, která udržuje révu v kondici. Díky péči, kterou jí věnuje Farma U tří dubů pod vedením otce a syna Kahounových, patří mezi vzorně obdělávané vinohrady plodící každoročně zdravé a kvalitní hrozny.
Daří se zde odrůdám jako je - Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Sauvignon, Tramín červený, Zweigeltrebe, Semillon, Pálava, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené a Rulandské modré.
Objevujte chutě této tratě
Semillon
Pálava
Sylvánské zelené
Ryzlink rýnský
Sauvignon
Semillon
Veltlínské zelené
Pálava
Sauvignon
messengerem
Veltlínské zelené
Rulandské modré
Ryzlink rýnský
Veltlínské zelené 5+1
Ryzlink rýnský 5+1
Sauvignon
messengerem
ikonické duby.
O viniční trati U tří dubů
Viniční trať byla kompletně obnovena v letech 2000 až 2004. V příbřežní zóně karpatské předhlubně se zhruba před 20 miliony let usazovaly křemenné písky s vložkami písčitých jílů, které tvoří geologické podloží tratě. Překrývají je mnohdy velmi kyselé hlinitopísčité půdy.
Obec Stošíkovice na Louce, do jejíž katastru viniční trať spadá, vznikla kolonizací zdejší pohraniční oblasti znojemského kraje ve 13. století. Náves zdobila zvonička a socha nejsvětější trojice z roku 1731. K vlastníkům obce postupně patřily Loucký klášter, dominikáni, augustiniáni, Vratislav z Pernštejna, Zikmund Čertorejský z Čertorej nebo klarisky. A to není všechno. Od roku 1699 patřila obec Lichtenštejnům, kteří ovládali velkou část Moravy. Od roku 1837 potom Lobkovicům.
Na viniční trati U tří dubů se daří odrůdě Semillon pocházející z francouzského Bordeaux z údolí řeky Gironde. Náš Semillon od Tří dubů většinou zdobí ledňáček jako symbol ryzí čistoty vod a čisté výroby vína. Chladíme hrozny na 4 °C po dobu několika dnů, tzv. cryomacerace, a dále je lisujeme, odkalujeme a kvasíme. To vše čistě a za studena.
Objevujte další
viniční tratě
Nahlédněte do dalších viničních tratí. Ochutnávejte jejich plody a poznejte, jak skvěle umí osvěžit vaše večery nebo setkání s lidmi, které máte rádi.
